Хмели Сунели

Шашлык из телятины

Сочная мякоть телятины, подается на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

500 г

Шашлык из свинины

Свиная вырезка, подается на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

470 г

Шашлык из баранины

Сочная мякоть баранины, подается на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

470 г

Шашлык из баранины на косточке

Мякоть барашка на косточке, подается на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

540 г

Шашлык из бараньего сердца

Баранье сердце, маринованное в грузинских специях, приготовленное на мангале, подается на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

400 г

Шашлык из бараньей печени

Кусочки бараньей печени в курдючной сетке, подаются на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

510 г

Шашлык из курицы

Кусочки цыпленка, приготовленные на мангале, подаются на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

510 г

Люля кебаб из телятины и курицы

Сочный фарш из телятины и курицы, обжаренный до золотистой корочки на открытом огне, подается на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

430 г

Люля-кебаб из картофеля

Люля кебаб из картофеля со специями и зеленью, обжаренное до золотистой корочки на открытом огне, подается на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

360 г

Свиные ребрышки с соусом сацебели

Свиные ребрышки, приготовленные на мангале, подаются на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

630 г

Паприка с углей

Целиком запеченная на углях паприка, с чесноком и зеленью.

137 г

Томаты с углей

162 г

Баклажаны с углей

Целиком запеченные на углях баклажаны, с чесноком и зеленью.

120/2 г

Люля кебаб из курицы

Сочный фарш из курицы, обжаренный до золотистой корочки на открытом огне, подается на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.

430 г

Хинкали

Мешочки из теста, с ароматным мясом и бульоном внутри. Вес и цена блюда указаны за 1 шт.

из телятины и свинины - 80 руб. из баранины - 80 руб.

Ароматный лаваш Шоти

Пышный домашний хлеб.

180 г

Тонкий лаваш

130 г

Аджарский с сыром и яйцом

Знаменитая лодочка с сыром и яйцом внутри, хачапури, приготовленный в аджарском районе Грузии.

300 г

Имеретинский с сыром

Закрытый хачапури с домашним сыром сулугуни, приготовленный по рецептам стряпух из Имеретии.

на одного 360 г - 270 руб. на всех 720 г - 540 руб.

Мегрельский с сыром

Хачапури с двойным сыром внутри и сверху, приготовленный в мегрельском районе Грузии.

на одного 420 г - 320 руб. на всех 840 г - 640 руб.

Хачапури на шампуре

220 г

Кубдари

Наша фирменная лепешка из теста с рубленым мясом телятины и сванскими специями.

на одного 250 г - 320 руб. на всех 500 г - 640 руб.

Кутабы

с мясом 170 г - 220 руб. с зеленью 170 г - 220 руб. с сыром и зеленью 170 г - 220 руб.

Чебурек

Хрустящий чебурек из телятины, с зернами граната.

с телятиной 180 г - 220 руб. с бараниной 180 г - 210 руб.

Хинкали из телятины, обжаренные в масле

Хрустящие хинкали из телятины, обжаренные в масле. Вес и цена блюда указаны за 1 шт.

110 г

Чкмерули-цыпленок в соусе из сливок

Цыпленок, запеченный в сливочном соусе с чесноком и перцем чили.

380 г

Чакапул-мясо молодого барашка

Кусочки баранины на косточке, томленные в мясном бульоне с белым вином, тархуном и сливой ткемали, что придает блюду легкую кислинку и незабываемый аромат.

350 г

Чанахи-баранина в глиняном горшочке

Томленая баранина в ароматном бульоне с картофелем и баклажанами, со специями, имеет легкую остринку.

550 г

Чашошули-тушеная говядина с овощами

Телячья вырезка, томленая в густом бульоне с томатами, чесноком, луком и аджикой.

305 г

Долма с соусом мацони

Нежный фарш из свинины и телятины с рисом, грузинскими специями и луком, завернутый в виноградные листья, подается с соусом мацони.

330 г

Телячьи мозги с грибами и луком

Нежные телячьи мозги, запеченные с шампиньонами, луком и грузинскими специями на кеци.

250 г

Телячьи мозги с яйцом и луком

Нежные телячьи мозги, запеченные с яйцом, зеленью и луком на кеци.

250 г

Чахохбили-кусочки цыпленка в соусе

Кусочки курицы, томленые на кеци с грузинскими специями, зеленью и томатной пастой.

400 г

Купаты по-мегрельски домашние колбаски

Домашние колбаски из телячьих потрошков, с грузинскими специями и домашней аджикой. Сердце телячье, пашина, легкие телячьи, сало копченое, масло растительное, аджика, чеснок, кинза, зира.

280 г

Куч мачи из куриных потрошков с луком

Традиционное блюдо грузинской кухни на кеци с ароматными специями.

240 г

Оджахури свинина обжаренная с картофелем

Кусочки свинины, запеченные до золотистой корочки с картофелем, томатами и луком, с зернами граната и зеленью.

502 г

Запеченная цицила с ежевичным соусом

Дикий цыпленок, запеченный на кеци с чесноком и томатами, подается с домашним ежевичным соусом.

415 г

Цыпленок тапака с молодым картофелем

Цыпленок, приготовленный под прессом, маринованный в аджике с грузинскими специями, запеченный до золотистой корочки, с молодым картофелем и маринованными чесноком и перцем.

515 г

Голубцы в ароматном бульоне

Голубцы из нежной телятины, в мясном бульоне с аджикой и томатами.

422 г

Мясные котлеты с картофельным пюре

Сочные котлеты из свинины и говядины, с воздушным картофельным и салатом из помидор с красным луком со сливочно-грибным соусом.

555 г

Ачма-грузинская сырная лазанья

Лазанья, приготовленная по грузинскому рецепту с сыром сулугуни.

250 г

Фермерская баранина с томатами

Запеченная баранина с томатами и сыром сулугуни.

435 г

Куч мачи из телячьих потрошков

Телячьи потрошки, запеченные на кеци с аджикой, чесноком, луком и грузинскими специями.

300 г

Филе лосося с соусом белое вино

Филе Норвежского лосося, приготовленное на ваш выбор на пару или на открытом огне, с паровыми овощами и соусом белое вино.

395 г

Пинерли-лосось, запеченный со шпинатом

Филе норвежского лосося, запеченное в пышном тесте со шпинатом, подается с традиционным соусом мацони.

410 г

Калмахи-форель, запеченная в лаваше

Речная форель, запеченная в хрустящем лаваше с тархуном и домашним ежевичным соусом.

540 г

Тунец с креольским соусом

Сочное филе тунца, обжаренное на мангале до прожарки Medium, подается с вялеными томатами, маслинами и миксом из салатных листьев.

350 г

Сибас на открытом огне со шпинатом

Сибас, маринованный в аджике с розмарином, тимьяном и соком лимона, приготовленный на открытом огне, подается со шпинатом с луком и яйцом.

365 г

Речная форель с соусом наршараб

Форель, маринованная с домашней аджикой, соком лимона и тархуном, приготовленная на открытом огне, подается с овощным рагу и соусом наршараб.

410 г

Тигровые креветки на гриле с чесноком

Тигровые креветки с соусом ранч, приготовленные на открытом огне с кайенским перцем и ароматным маслом.

180 г

Картофель, обжаренный с белыми грибами

Картофель, обжаренный до золотистой корочки с белыми грибами и луком, с добавлением свежей зелени.

180 г

Молодой картофель с зеленью и чесноком

Молодой картофель, обжаренный целиком с розмарином и чесноком, приправленный свежей зеленью.

180 г

Баклажаны с помидорами и чесноком

Сочные баклажаны, тушеные с томатами, луком и чесноком, приправленные свежей зеленью.

180 г

Брокколи и цветная капуста на пару

Сочная цветная капуста и брокколи, приготовленная на пару.

180 г

Цуккини с шампиньонами

Спелый кабачок, обжаренный с грибами до золотистой корочки.

180 г

Пхали: нежный паштет из грецких орехов

Нежный паштет из грецких орехов нескольких видов: со шпинатом, фасолью и луком-пореем.

295 г

Бажи-кусочки лосося в соусе из орехов

Кусочки лосося, приготовленного на пару под легким ароматным соусом из грецких орехов.

275 г

Сациви-нежный цыпленок в соусе

Нежный цыпленок, приготовленный на пару под соусом из грецких орехов и мегрельских специй.

250 г

Густой мацони с огурцом и мятой

220 г

Судак под маринадом

190 г

Куриный рулет с разными начинками

Домашний куриный рулет с перцем и грибами, подается с ткемали.

200 г

Домашняя буженина со сливочным хреном

Буженина, начиненная морковью, подается со сливочным хреном и зеленью.

170 г

Отварной телячий язык со свежей зеленью

Отварной язык со сливочным хреном и кинзой.

160 г

Ростбиф с жемчужным и маринованным луком

Телячья вырезка, маринованная в соевом соусе со специями, подается с маринованным репчатым и жемчужным луком и листьями салата.

210 г

Мясная тарелка: куриный рулет, буженина

Ассорти из домашней буженины, рулета из баранины и курицы, отварного телячьего языка с маринованным перцем и жгучим хреном.

400 г

Рыбная тарелка

Ассорти из лосося слабой соли, муксуна и балыка из осетрины, с легким миксом из салатных листьев с сыром пармезан.

210/170 г

Тарелка свежих овощей на одного

Ассорти из спелых томатов, хрустящего редиса и огурцов, со сванскими специями и разной зеленью.

135 г - 240 руб. 255 г - 290 руб. 390 г - 390 руб.

Шампиньоны, запеченные с сыром сулугуни

Шампиньоны, запеченные на кеци, с имеретинским сыром и свежим тархуном.

210/2 г

Жареный на кеци сыр сулугуни с томатами

Спелые томаты, запеченные с имеретинским сыром и тархуном на кеци.

255 г

Аджапсандал-овощное рагу

Закуска из подпеченных овощей с добавлением грузинских специй с легкой остринкой.

1 шт.

Лобио-холодная закуска из красной фасоли

Наш любимый лобио со свежей зеленью и красным луком.

215 г

Баклажаны с грецкими орехами и гранатом

Рулетики из подпеченных баклажан, с паштетом из грецкого ореха и зернами граната.

285 г

Ассорти домашних сыров

Ассорти из домашних свежего и копченого сулугуни, имеретинского сыра и сыра чечил в окружении свежих овощей и зелени.

405 г

Ассорти из джон джоли, огурцов, томатов

Ассорти их маринованных по-грузински томатов, огурцов, черемши и паприки, а так же джонджоли и красного лука.

470 г

Уральские белые грузди со сметаной

Грузди соленые, лук крымский, сметана, укроп.

160 г

Греческие оливки

Греческие крупные оливки и маслины.

60 г

Малосольная сельдь с отварным картофелем

Спинка малосольной сельди с отварным картофелем, маринованным жемчужным и свежим красным луком.

240 г

Наваристый харчо с телятиной

Густой наваристый суп с телячьей вырезкой, рисом и специями.

350 г

Нежный крем-суп из сладкой тыквы

Сливочный суп из сладкой тыквы, на курином бульоне, с копченым сулугуни и тыквенными семечками.

290 г

Хаш по-тбилисски

Густой мясной бульон из телячьих ножек, подается с маринованным чесноком, солеными помидорами и перцем.

670 г

Украинский красный борщ с булочкой

Традиционный суп из овощей на мясном бульоне, подается со сметаной и ржаной булочкой с салом.

320 г

Окрошка тбилисская на мацони

Овощная окрошка из хрустящего свежего редиса и огурцов, под ароматным мацони с зеленью.

250 г

Кахетинская хашлама

Национальный суп на мясном бульоне, с телятиной, сельдереем и чили перцем.

452 г

Чихиртма-густой куриный суп

Наваристый густой суп с куриным филе и зеленью.

380 г

Куриный бульон с мацони и мини хинкалями

Фирменный куриный бульон на мацони, с зеленью, специями и мини хинкалями из телятины.

450 г

Наваристая грибница из лесных грибов

Наваристая грибница из белых грибов и маховиков, с деревенской сметаной, свежей зеленью и хрустящими хлебцами.

300 г

Листья салата с редисом на мацони

Хрустящий редис и огурцы со свежей зеленью, приправленные соусом на основе мацони.

165 г

Свежие овощи с хрустящим щавелем

Спелые томаты и огурцы, с хрустящим щавелем и с заправкой на выбор: душистое масло или мацони.

330 г

Салат из разных помидор с сыром

Салат из разных помидор с синим базиликом и имеретинским сыром.

300 г

Цезарь с курицей

Цезарь с перепелиным яйцом, сыром пармезан, обжаренным до золотистой корочки куриным филе, с фирменной заправкой на основе анчоусов и каперсов.

230 г

Оливье по-летнему

Всеми любимый традиционный оливье, в нашем случае с нежным телячьим языком и сельдереем.

200 г

Зеленый салат с телячьим языком

Свежие листья салата, с отварным телячьим языком и перепелиным яйцом, под итальянской и медово-горчичной заправками.

230 г

Тар-тар из лосося с миксом из салатных

Фирменный тар-тар из лосося, с луком шалот, приправленный соевым соусом и сметаной. Подается с ржаными гренками и миксом из салатных листьев.

190 г

Карпаччо из норвежского лосося

Филе норвежского лосося, маринованное с оливковым маслом и соком лимона. Подается с морскими гребешками, каперсами и сыром пармезан.

175 г

Тбилисский летний салат из свежих овощей

230 г

Мангал-салат

Приготовленный на углях сладкая паприка, баклажан и цукини, заправленный ароматной зеленью.

200 г

Салат со сливочным сыром и тархуном

По-настоящему летний салат их тархуна, укропа, петрушки, кинзы и фризе, с виноградом и сливочным сыром, заправленный оливковым маслом.

180 г

Салат из сезонных помидор с луком

Салат из спелых томатов, с крымским луком и свежим тархуном, с ароматным маслом или соусом наршраб.

245 г

Аджапсандал-овощное рагу

Закуска из подпеченных овощей с добавлением грузинских специй с легкой остринкой.

210 г

Густой мацони с огурцом и мятой

Легкая закуска на основе мацони со свежим огурцом и щепоткой мяты.

220 г

Пхали: нежный паштет из грецких орехов

Нежный паштет из грецких орехов со шпинатом, фасолью и свеклой.

295 г

Лобио-холодная закуска из красной фасоли

Наш любимый лобио со свежей зеленью и красным луком.

215 г

Баклажаны с грецкими орехами и гранатом

Рулетики из подпеченных баклажан, с паштетом из грецкого ореха и зернами.

260/25 г

Сацебели

50 г

Томатный с кинзой и чесноком

50 г

Свежие травы с чесноком

Фирменный соус из свежей зелени, чеснока и оливкового масла.

50 г

Ткемали зеленый

Кисло-сладкий соус из зеленой сливы ткемали.

50 г

Ткемали красный

Кисло-сладкий соус из красной сливы ткемали.

50 г

Наршараб

Всеми любимый соус из граната, имеет кисло-сладкий вкус.

50 г

Наполеон

Воздушный слоеный десерт, приготовленный по нашему фирменному рецепту.

185 г

Медовый торт

По-настоящему медовый десерт с нежным кремом и грецким орехом.

140 г

Чизкейк

Нежный сырный торт с коржом из песочного теста.

120 г

Шоколадный торт

Шоколадно-трюфельный десерт с карамелью и пралине.

155 г

Тирамису

Десерт, приготовленный по нашему фирменному рецепту с печеньем савоярди, очень нежный и воздушный.

140 г

Мацони с лесным медом

Традиционный нежный мацони с лесным медом.

280 г

Пеламуши

Десерт из сгущенного виноградного сока, украшается молочным грецким орехом.

125 г

Чурчхела

130 г

Тарелка сезонных фруктов

Щедрая тарелка фруктов по сезону.

1370 г

Пахлава

Творение нашей Хатуны — пахлава, приготовленная из 45 слове нежного теста с грецким орехом и грузинской любовью.

110 г

Лимонад собственного приготовления

из свежего тархуна 0,16 л - 460 руб. из спелого апельсина 0,16 л - 460 руб. из имбиря и сочных лимонов 0,16 л - 460 руб. из садовой ежевики и базиликом 0,16 л - 460 руб. из ароматной груши дюшес 0,16 л - 460 руб. из яблока и лавра 0,16 л - 460 руб.

Морс домашний

0,25 л

Боржоми

0,5 л

Компот из сухофруктов

0,25 л